Ingwer

Schon im Altertum wurde der Ernährungsnutzen von Ingwer auf lateinisch Zingiber officinale beschrieben. Der Ingwer hat heute weltweit Lebensmittel-Tradition. Er gilt als gesundes Lebensmittel mit vielfältigsten Eigenschaften. Man findet ihn in Backwaren bis hin zu Getränken oder auch als frische Wurzel für vitale Speisen.

Er enthält Phenolsäuren (Syringinsäure, p-Cumarsäure, Zimtsäure und Kaffeesäure). Insgesamt sind beim Ingwer mindestens 40 verschiedene antioxidativ ernährungsfördernde Inhaltsstoffe bekannt.

Positive Eigenschaften die dem Ingwer zugeschrieben werden:

• senkt die Nervenspannung
• fördert die Funktion des Nervensystems
• erwärmende Wirkung und entzündungshemmend
• antiseptisch & hustenlindernd
• fördert den Abbau von Schlackstoffen (regt Gallenfluss an, reinigt die Leber)
• verdauungsfördernd und kreislaufstimulierend

Der Ingwer ist als Nahrungsergänzungsmittel hervorragend geeigent bei Atemwegsbeschwerden (Ingwer wirkt wärmend und lindernd bei Husten, Erkältung, Grippe) oder zur Anregung des Kreislaufes allgemein.